La dehesa es un ecosistema que favorece la cría del cerdo ibérico y gracias a ella tenemos los productos de los que podemos disfrutar a día de hoy. Te contamos un poco más sobre este paisaje a continuación.
Si no quieres perder tiempo o no tienes mano cortando los embutidos, los loncheados son la opción ideal. A continuación te contamos las ventajas con las que este producto cuenta.
¿Qué jamón debes usar en tus recetas? A continuación te contamos qué partes debes aprovechar dependiendo del plato que quieras cocinar, así como los tipos de jamón que puedes utilizar.
Te acercamos un poco más a la figura del cortador de jamón profesional, la importancia de su figura y las herramientas que este necesita para afilar los cuchillos y cortar las piezas.
El Jamón Ibérico ha conquistado paladares en toda la geografía mundial. A continuación explicamos por qué se ha convertido en una joya gastronómica y si debería reconocerse oficialmente como Patrimonio Cultural.
Sabemos que el proceso de curación del jamón es lento y tiene un trasfondo tremendamente artesanal pero, ¿sabes los pasos que tenemos que seguir? A continuación, te lo contamos.
¿Cómo sabemos que un jamón es bueno? ¿Dónde podemos encontrar los mejores? Entra en el post para averiguar dónde puedes encontrar esta joya gastronómica.
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