El jamón ibérico en las cestas de Navidad

Con la llegada de la Navidad, lega la época de las cestas con las que las empresas gratifican a sus empleados. Y dentro de estas cestas, no puede faltar el rey, el jamón ibérico.

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Los puntos blancos del jamón

Cuando partimos un jamón después de retirar las primeras capas de la corteza y de grasa, llegamos hasta la ansiada parte de la carne. Y después de varios cortes, nos damos cuenta de que aparecen unos puntos blancos en el jamón. 

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La tradicional matanza del cerdo

Desde mediados de este mes hasta principios de diciembre, en todos los pueblos de España se celebraba la tradicional matanza del cerdo.

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El jamón y el vermut

Nuestro producto preferido se puede combinar prácticamente con cualquier cosa, lo vemos todos los días, pero un acompañamiento que no es tan corriente es el jamón y el vermut

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Aprovechar todo el jamón

La cocina de aprovechamiento está muy en boca de todos, aunque suene a término muy moderno, es algo que llevan haciendo nuestras abuelas toda la vida. Por eso, hoy os traemos las diferentes formas en las que podemos aprovechar todo el jamón. 

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Receta: Boletus con huevo y Jamón Ibérico

Las setas (boletus) con huevo y jamón ibérico es una receta española muy sabrosa y sencilla de elaborar. El huevo se puede presentar roto o frito y en ambos casos está riquísimo.

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Embutidos: El chorizo

Uno de los ingredientes que hoy en día puedes encontrar en casi todas las cocinas del país, es uno de los más característicos, dentro de la dieta mediterránea y de nuestra gastronomía son los embutidos, como el chorizo.

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Maneras de conservar una Pata de Jamón en nuestra casa

Teniendo una paleta o un jamón abiertos, lo más recomendable es ponerlos en su jamonero y a temperatura ambiente. Aunque carecen de una fecha exacta de caducidad, es cierto que se van poniendo cada vez más secos.

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El jamón ibérico y el ácido oleico

Todos conocemos el gran sabor de un buen jamón ibérico de bellota y de la gran cantidad de estudios que nos indican lo saludable que resulta el consumo de algunas lonchas de este preciado producto en el día a día. Un componente esencial es el ácido oleico.

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Receta de tarta de queso y rúcula con jamón ibérico

Uno de los postres más conocidos, y que es muy sencillo de hacer es una tarta de queso. Pero nosotros le queremos dar una vuelta más, y convertirlo en un estupendo entrante. ¿Cómo? Pues con un toque de jamón.

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