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Se acercan fechas en las que el jamón ibérico es un elemento presente en muchas de las cocinas o despensas de las casas de nuestro país. Pero, ¿tienes todos los elementos necesarios para sacarle el máximo rendimiento?
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El cachopo es sin duda uno de los platos estrella de la cocina asturiana y el de jamón ibérico destaca por encima del resto de tipos de cachopo.
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Ya te hemos hablado en otra ocasión de las diferentes razas de cerdos que nos permiten disfrutar de nuestros productos preferidos. Hoy te vamos a hablar de una muy diferente, pero muy importante, el cerdo Duroc
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A todos nos encanta el jamón ibérico, pero, ¿serías capaz de distinguir los sabores de cada parte del jamón es una loncha cuando la pruebas?
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Un manjar exquisito, que todos habéis degustado en alguna ocasión, que atrae tanto a mayores como pequeños, es el lomo ibérico.
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Si te has quedado sin ideas para tus cenas en el día a día y tienes una buena pieza de jamón ibérico en casa apunta estas tres sencillas recetas que están para chuparse los dedos.
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Cuando ponen un plato de lonchas de jamón delante de ti, tus sentidos transmiten multitud de sensaciones a tu cerebro, pero al degustarlo, las reacciones que se provocan en él, nos hace sentirnos mejor y más felices.
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Se empieza a notar la llegada del calor, suben las temperaturas, los días son más largos y seguro que te encanta tomar una caña en una terraza. Y de tapa, jamón ibérico.
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Hace ya unos años, concretamente en el 2014, fue cuando entró en vigor la actual ley de etiquetados en los productos ibéricos, y más concretamente del jamón ibérico.
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Cuando se habla de jamón ibérico, te viene a la cabeza la icónica imagen de la pata curada, con sus finas lonchas veteadas, de un rojo intenso, un olor embriagador y un sabor increíble, reconocible en cualquier parte del mundo.
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