Como ya sabes, todos los jamones ibéricos tienes sus precintos, etiquetas y vitolas, pero no son las únicas referencias que podemos observar, también tienen un DNI, el sello MAPA. El sello MAPA en el jamón ibérico nos ofrece más información referente al jamón,...

El cachopo es sin duda uno de los platos estrella de la cocina asturiana y el de jamón ibérico destaca por encima del resto de tipos de cachopo. Para los que no sepáis qué es un cachopo, consiste en dos filetes de ternera rellenos (en este caso de jamón ibérico y...

Como se acercan fechas muy significativas, en los que nos juntamos a la mesa con familiares y amigos, es el momento de presentar mejor tus platos, y como seguro que pondrás unos ibéricos, te vamos a dar unos consejos para preparar una buena tabla de ibéricos.

Hace ya unos años, concretamente en el 2014, fue cuando entró en vigor la actual ley de etiquetados en los productos ibéricos, y más concretamente del jamón ibérico.

Las combinaciones para acompañar a nuestros queridos ibéricos son muchas, ya lo hemos podido ver en otros post de este blog, pero hoy os traemos a su compañero por excelencia, el pan.