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Ya están disponibles desde el pasado 27 de diciembre de 2019 las bases del concurso “Premio Alimentos de España al mejor Jamón, 2020” en el sitio web del gobierno de España
Normalmente el tartar está pensado para hacer con una base de pescado con un sabor fuerte y bastante graso (salmón o atún), utilizando cítricos para rebajar esos sabores y darle frescura al plato.
Os vamos a enseñar una serie de tips, para reconocer la calidad del jamón.
Hoy queremos hablaros de una de las ferias más especiales de nuestro sector, y nuestro paso por ella, un evento espectacular y con ganas de repetir de nuevo.