La grasa del jamón ibérico: ventajas y aplicaciones

La grasa del jamón ibérico: ventajas y aplicaciones

¿Es mala toda la grasa? En este post arrojamos un poquito de luz sobre la visión tan impopular que tiene la grasa del jamón ibérico y desvelamos algunas de las aplicaciones que posee. 
Ideas para acompañar tu jamón ibérico

Ideas para acompañar tu jamón ibérico

En este post te damos una serie de consejos para realzar el sabor de tu jamón ibérico y combinarlo tanto con bebida como con otros alimentos
Amigos exóticos del jamón ibérico

Amigos exóticos del jamón ibérico

¿Cuántos eventos recuerdas de los que has asistido que tuviesen un cortador de jamón? ¿En casi todas? Y sigue estando en todos los eventos grandes, y eso es por algo.
El corte del jamón en 7 sencillos pasos

El corte del jamón en 7 sencillos pasos

A continuación, os dejamos una serie de recomendaciones para que podáis realizar el corte del jamón de forma sencilla. 
El sello MAPA del jamón ibérico

El sello MAPA del jamón ibérico

Como ya sabes, todos los jamones ibéricos tienes sus precintos, etiquetas y vitolas, pero no son las únicas referencias que podemos observar, también tienen un DNI, el sello MAPA.
Una buena tabla de ibéricos

Una buena tabla de ibéricos

Como se acercan fechas muy significativas, en los que nos juntamos a la mesa con familiares y amigos, es el momento de presentar mejor tus platos, y como seguro que pondrás unos ibéricos, te vamos a dar unos consejos para preparar una buena tabla de ibéricos.
Los cuchillos para tu jamón ibérico

Los cuchillos para tu jamón ibérico

Se acercan fechas en las que el jamón ibérico es un elemento presente en muchas de las cocinas o despensas de las casas de nuestro país. Pero, ¿tienes todos los elementos necesarios para sacarle el máximo rendimiento?
Receta de cachopo con jamón ibérico

Receta de cachopo con jamón ibérico

El cachopo es sin duda uno de los platos estrella de la cocina asturiana y el de jamón ibérico destaca por encima del resto de tipos de cachopo.
El cerdo Duroc

El cerdo Duroc

Ya te hemos hablado en otra ocasión de las diferentes razas de cerdos que nos permiten disfrutar de nuestros productos preferidos. Hoy te vamos a hablar de una muy diferente, pero muy importante, el cerdo Duroc
Los sabores del jamón ibérico

Los sabores del jamón ibérico

A todos nos encanta el jamón ibérico, pero, ¿serías capaz de distinguir los sabores de cada parte del jamón es una loncha cuando la pruebas?
El lomo ibérico

El lomo ibérico

Un manjar exquisito, que todos habéis degustado en alguna ocasión, que atrae tanto a mayores como pequeños, es el lomo ibérico.
Cenas ligeras con jamón ibérico

Cenas ligeras con jamón ibérico

Si te has quedado sin ideas para tus cenas en el día a día y tienes una buena pieza de jamón ibérico en casa apunta estas tres sencillas recetas que están para chuparse los dedos.
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